極火黑將軍 · 相思木炭
台灣在地相思木、龍眼木窯燒。起火迅速、火力猛烈，帶天然香木煙燻風味。 開放式燒肉爐與中式熱炒的大宗首選。
SINCE 1961 · 一甲子炭火淬煉
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黑將軍
木炭達人
一爐高溫烈火，煆燒出一甲子的信任。
從相思木炭到 1200°C 備長炭，我們替全台餐飲現場控好每一度火候。
A master flame. Six decades of unyielding quality.
1961
創立年份 · 一甲子基業
1,200°C
極限窯溫 · 備長炭工藝
800+
餐飲・燒肉通路合作
24-48
全台大宗到貨時效
Craft & Heritage · 傳承與風骨
守護同一爐烈火
守護同一爐烈火
只為煆燒出無愧的溫度
黑將軍自 1961 年點燃第一爐窯火，在地深耕逾一甲子。在工業製品氾濫的今日， 我們依然堅持以職人的眼與手，親自把控每一批木炭的誕生。
我們嚴選印尼、馬來西亞與越南的頂級硬木，並以台灣在地的窯燒技術監製。 從原木材積的挑選、土窯堆疊的密度，到數十日無間斷的窯溫控制—— 每一塊黑將軍出品的木炭，都代表著火力長燃、穩定少煙、絕無燥爆的專業承諾。
職人窯燒 · 火力實拍
The Charcoal Line · 炭品系列
四種火性，對應四種廚房
從日式高端料亭、連鎖韓式燒肉，到中式熱炒與居家烤肉， 我們以精準的規格分級與穩定供應，替每一種爐火配對正確的燃料。
極境白羽 · 頂級備長炭
1000–1200°C 高溫精煉、覆灰急冷。無煙無爆花、熱穿透細膩， 是日式炭火料亭控火的基準線。
恆溫之刃 · 高壓機製炭
木屑高壓成型的中空六角柱，密度均一、規格穩定。 連鎖店標準化作業最穩的選擇，新手也不失手。
職人配套 · 竹筷與周邊
自印尼、馬來西亞與越南直接引進的餐飲竹筷與爐邊耗材。 與木炭同一趟車，一次補齊。
On the Ground · 實地直擊
不是型錄照，是我們每天在的地方
做大宗批發最怕買到中間商轉手的貨。原料怎麼進、現貨怎麼囤、規格怎麼分、車怎麼出—— 我們把場地直接給你看，你自己判斷。
中和門市 · 木炭・備長炭
原料進櫃 · 東南亞硬木
倉儲現貨 · 棧板備量
分色分規格 · 出貨備品
Our Compass · 職人守則
一爐炭火背後，四項永不妥協的信條
這四個字從 1961 年掛到現在，沒有換過。餐飲現場是一場與時間和火候的戰爭， 我們能做的，是讓燃料這一環永遠不出狀況。
親切 · 客戶為尊
我們把每一位合作業主當成料理路上的同行者。不論大宗批發或零售洽詢， 都有專人一對一對接，替你的爐型與菜色推薦正確的用炭規格。
迅速 · 貨暢其流
「餐飲如戰場，燃料即糧草。」自有車隊與充足現貨倉庫，雙北每週固定巡迴補貨， 其他縣市大宗棧板出貨，最快 24–48 小時到你的倉庫。
安全 · 絕不爆花
原木在窯內完全熟化、極致排氣，出窯後經硬度與含水率篩檢並嚴格密度分級。 我們承諾絕不夾雜生炭，火星極少，守護廚房與同仁的安全。
品質 · 金屬銅音
出廠白炭必須具備金屬般的清脆敲擊聲。不空心、不鬆散、發熱量高且溫度極穩， 讓主廚能把注意力放在食材上，而不是跟火搏鬥。
Voices of Patrons · 業主真心話
傳承一甲子，唯一沒變的是客戶的滿意
做傳統產業，招牌不是自己喊出來的。以下是長期合作的業主，用他們自己的話說的。
從長輩介紹到現在，認識這家人好多年了。老闆傳承給兒子，認真做事的年輕人，值得支持。 很開心看到他們從傳統產業邁進品牌，不但價格非常實惠，也很貼心與專業。 烤肉與木炭，我推薦黑將軍。
李萱樺
台北燒烤店老闆
台北燒烤店老闆
身為公司的管銷主管，找尋優良的廠商決定我們的價值。以這些年來的合作經驗， 黑將軍表現的專業服務以及這家人做事的態度，我很放心把旗下店面的木炭供應 全權託付給他們。
Max
板橋高階管銷經理
板橋高階管銷經理
小時候只有過節才有機會吃到烤肉，長大了雖然吃了很多不同的燒烤店， 但再也找不到小時候媽媽的味道。緣分下遇見了黑將軍……讓我想起一家人烤肉的味道， 傳統的製程，故鄉的味道。謝謝黑將軍。
老陳
新竹市
新竹市
Logistics · 配送與供貨
燃料斷了
燃料斷了
廚房就停了
「餐飲如戰場，燃料即糧草。」這句話我們講了六十年， 意思是供貨這件事不能靠運氣——不能等你剩最後兩箱才發現叫不到貨。
所以我們自己養車隊、自己壓庫存。雙北每週固定巡迴，你的用量我們記著； 其他縣市走大宗棧板，旺季前提前排程。倉庫在中和， 急件用得到的時候，你打得到人、也叫得到車。
- 雙北地區自營車隊每週固定巡迴配送。起訂 3 箱（相思木炭 5 袋）免運到店，全年無休配貨。
- 其他縣市長期配合的大型貨運以大宗棧板出貨，最快下單後 24–48 小時進你的倉庫。
- 現貨庫存常備四大炭系現貨，不靠中間商轉手。突發加量先問，通常調得出來。
- 旺季排程中秋、年節、尾牙旺季請提前備貨排程，越晚排越難保量。
- 總倉位置235 新北市中和區員山路 36 巷 8 號之 1
- 急件窗口專員 0915-020225（簡先生），或 LINE@ 直接傳訊。
點燃商機，讓黑將軍為您控火
大宗餐飲採購・全台配送・客製規格代工包裝。
合法登記的餐飲業主可申請免費樣品試燒，由用炭專家替你算出最省的火力配比。